10.3969/j.issn.1008-1151.2017.01.027
紫外照射与做青处理对桂香18号制工夫红茶感官品质的影响研究
文章就桂香18号萎凋工艺现状进行调查和分析研究,以自然萎凋为对照,加入紫外线照射和做青2种不同萎调工艺开展试验,总结出其中较优萎调方式.以期为今后当地生产优质工夫红茶提供有益参考,为广西红茶产业发展提供帮助.
桂香18号、工夫红茶、萎调方式、工艺改进
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S31(作物生物学原理、栽培技术与方法)
自治区直属公益性科研院所基本科研业务费专项"桂香18号制工夫红茶萎调工艺改进初探"GCJB-16-6;桂林市科技开发计划20150134-1"桂林富硒茶生产技术研究与产品开发"
2017-04-18(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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