木薯特色食品的研究进展及现状

摘要：

文章从木薯特色食品的发展历史、产业现状、研究进展、存在问题及解决措施等方面进行综述，同时对我国木薯特色食品的开发前景进行展望，以期为木薯食品的进一步研究提供参考依据。

关键词：木薯、特色食品、研究进展

分类号：TS215(食品工业)

资助基金：广西壮族自治区亚热带作物研究所专项资金项目桂热研201303。

在线出版日期：2015-01-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：154-157