强制性认证对茶叶质量保证作用的研究--以六堡茶为例

摘要：

目的：探讨各种强制性认证对茶叶质量的保证作用。方法：通过国际通行标准对食品卫生、安全的定义，以及我国茶叶相关法规及标准对茶叶质量的要求等方面分析：产品标准的规定是不全面的，而认证则是对其不足的必不可少的补充；阐述茶叶类食品行业的食品生产许可、地理标志、出口备案等强制性官方认证的要求、差别，以及其对茶叶质量的保证作用。结果：判断认证有效性及其对茶叶质量的保证作用，要具体企业具体分析，企业内部因素起决定性作用。结论：对茶叶类食品而言，食品生产许可、地理标志、出口备案等强制性官方认证的要求及保证作用依次提高。

关键词：认证、六堡茶、保证、质量、安全

分类号：S-O

在线出版日期：2013-09-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：78-80