关于食品分析实验教学中的几点思考

摘要：

随着社会的发展和人民生活水平的提高,食品的质量与安全越来越受到广泛的关注。食品分析实验作为食检专业的专业必修课之一,其教学教法也面临着新的挑战。作者结合食品分析实验教学的实践经验,优化实验教学内容,改进实验教学方法,加强工学结合,强化实验综训,有力地促进了教学质量的提高,取得了良好的实验教学效果。

关键词：食品分析实验、实验教学、思考

所属期刊栏目：14

分类号：G71(职业技术教育)

在线出版日期：2012-05-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：144-145,143