压榨油是否真的优于浸出油

摘要：

@@ 长期以来,我国的食用油市场主要存在浸出与压榨两种制油工艺.其中,80%以上的食用油厂家都采用了浸出法;只有不到20%的食用油采用了压榨工艺.浸出油以其出油率高、价格低廉的优势占据了我国食用油市场的主要份额.然而近年来,随着人们对食品健康的关注程度日益提高和”压榨油比浸出油健康”论断的风行,我国食用油市场的状况似乎有所改变.

机标关键词：榨油、食用油、浸出油、压榨工艺、市场、制油工艺、健康、浸出法、出油率、状况、油厂、食品、论断、价格、程度

分类号：TQ6;S56

在线出版日期：2008-01-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：190,186