10.3969/j.issn.1008-1151.2001.03.041
自制凉粉
@@ 把0.5公斤水慢慢地加入0.5公斤淀粉中(随搅动随加水,以没有疙瘩为标准),浸泡1一2小时,在大锅中加水5公斤左右,烧到70-80℃,加入白矾15克、精盐25克,将泡好的淀粉搅匀徐徐倒入,待水沸后,用微火稍列熬片刻,起锅装盆晾凉,切成长12厘米、厚6厘米的块即可.
自制、加水、淀粉、精盐、浸泡、大锅、标准、白矾
TS3;TQ1
2005-06-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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