胡暁:創意源于思考
餐厅之所以以梧桐命名,真的是因为餐厅里有几棵梧桐树.作为京城首家以创意中国菜为前缀的餐厅,现在若来梧桐就餐,如果不预定的话,基本上是不会有位置的.当然,餐厅良好的环境,阳光房等设计、设施的功劳不可磨灭,但经典并永恒的食物才是留住食客的先决条件.
梧桐餐厅行政总厨胡晓的办公室在厨房的一角,很小,但就是在这间小屋里,诞生了一道道美轮美奂、独具中国特色的创意菜.这里的菜式在摆盘直观上看就很时尚,不说吃,光是看着就那么养眼,每道菜都像一件艺术品,真正做到了美食与美器的相得益彰.
2013-04-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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