打邊炉里的牛丸海鮮

摘要：

在广东与潮汕人的字典里,似乎根本就没有火锅这个词.若时代发展没有这么迅猛的话,没准"打边炉"这个词汇还会引领一个时期的饮食风尚呢.
准确地讲,"打边炉"与一般的火锅的确不同.火锅是坐下来吃的,而"打边炉"是站着吃的;火锅用金属器具,中间烧木炭,"打边炉"是用瓦罉,"打边炉"的筷子也是竹制的,而且特别长,约比普通筷子长一倍,便于站立涮食.

在线出版日期：2013-03-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

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