銅鍋炭火的美
对于老北京来说,一到冬季,铜锅炭火涮羊肉,永远有说不完的话题.那种围炉小坐的惬意,辅以几盅"小二"的畅快淋漓,是任何山珍海味都换不同的.
提铜锅涮肉,老字号东来顺是绝对绕不开的.作为铜锅涮肉的鼻祖,东来顺有着它先天的优势,近百年的传承,以及选肉、切肉、调料、辅料的精致,不仅是食客,也早已是众多涮肉馆儿的模仿对象了.
2013-03-07(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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