味觉的神秘之旅

摘要：

阿拉伯国家地跨亚非大陆,又与欧洲隔海相望,1000多万平方公里的土地上居住着两亿多人口.幅员辽阔和人口众多,使得阿拉伯国家的饮食显得五花八门,但也有许多相似的地方.譬如主食是饼和手抓饭,菜肴以烧烤的牛羊肉为主,喜爱甜食.由此,也有很多中国人从主观上会把阿拉伯菜和新疆菜混在一起,觉得吃阿拉伯菜就是大块吃肉大口喝羊奶.其实相对来说二者之间的差别还是很大的.这就像我们的新疆菜与清真的菜的差别一样,当然也有一些人会主观地拿清真菜与阿拉伯菜相类比,这都是不大准确的.

机标关键词：阿拉伯、亚非大陆、新疆、人口、清真、国家、幅员辽阔、中国人、牛羊肉、饮食、羊奶、土地、烧烤、欧洲、海相、大口、菜肴

分类号：R161(个人卫生)

在线出版日期：2012-12-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：100-107