10.3969/j.issn.1008-7354.2020.05.009
国产饮食纪录片发展透析及其对中国饮食文化海外传播的反拨——从《舌尖上的中国》到《风味人间》
饮食纪录片作为我国饮食文化传播的重要载体,传递我国源远流长的饮食文化及至民族文化.《舌尖上的中国》和《风味人间》呈现了饮食佳肴的原料选用、煎炸烹炒技艺和饮食营养科学,以及由此养成的饮食习俗、健康哲学和饮食文化.两个系列纪录片对中华饮食文化在海外的传播具有良好的反拨效应,为更多类似纪录片的创意制作和多维传播发挥了示范作用.
国产饮食纪录片、海外传播、《舌尖上的中国》、《风味人间》
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G122(中国)
本项目得到国家留学基金全额奖学金项目"中国文化推广现状、路径和展望";教育科学规划教育部重点项目"教育国际化视阈下大学生跨文化学习能力影响因素及对策研究;南京农业大学 SRT项目"国产美食纪录片字幕翻译研究:从《舌尖上的中国》到《风味人间》"
2021-02-02(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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