湿法消解-氢化物发生原子荧光法测定蛋及蛋制品中微量砷和汞

摘要：

目的 建立原子荧光光谱法同时测定食品中砷和汞的方法.方法 采用湿法消解,双道氢化物发生原子荧光法测定.结果 砷和汞的检出限:砷(As)0.082ng/mL,汞(Hg)0.0048ng/mL;线性范围砷(As)0～10ng/mL,相关系数r=0.9997;汞(Hg)0～2ng/mL,相关系数r=0.9974;样品加标回收率砷(As)99.74%～100.10%; 汞(Hg) 99.92%～100.02%.结论 方法简便、快捷、准确,灵敏度高,应用该法可测定蛋及蛋制品中砷和汞的含量.

关键词：湿法消解、原子荧光光谱、蛋及蛋制品、砷、汞

所属期刊栏目：17

分类号：O65;S57

在线出版日期：2011-10-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：32-33