某市餐饮具集中洗消行业卫生状况调查

摘要：

@@ 餐饮具洗消一直是餐饮业卫生监管的薄弱环节,中高档餐饮业基本上能够达到餐饮具消毒卫生标准,而部分小餐饮业餐具洗消程序流于形式.餐饮具集中洗消行业的产生,是餐饮具消毒的一次革命,餐饮具集中洗消不仅能为群众把好"病从口入"关,所耗用的能源和水资源也大人降低,而且还可以减少一次性餐具使用,减少白色污染.为了解某市餐饮具集中洗消行业卫生状况,我们于2007年10月进行了现场调查.

关键词：餐饮具、洗消

所属期刊栏目：15

分类号：R15;TH7

在线出版日期：2009-06-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：135