蒸蒸日上的藏书羊肉产业

摘要：

苏州藏书羊肉产业始创于明代,世代相传的独特烹调秘方,使其闻名江南.近年来,”藏书羊肉”的内涵被不断深掘,产业经济逐步得到系统化,实现了饲养、屠宰、加工销售、真空包装等产业化格局,”藏书羊肉”的品牌效应日益凸显.

关键词：藏书羊肉、产业化、品牌效应

分类号：S879.2(畜禽产品的综合利用)

在线出版日期：2008-09-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：55-56