大豆食品要天天吃

摘要：

1 大豆的发展与食用量大豆的原产地在中国,中国种植大豆的历史至少有五千年,到公元十八世纪,大豆才被引种到欧洲.豆腐是两千年前西汉时的淮南王刘安发明的,民间素有”宁一日无肉,不可一日无豆”之说.然而,近二十余年来,随着人民生活水平的提高和摄入肉食量的增加,豆制品的消费量逐年减少.现人均食用大豆食品最多的国家不是中国,而是美国和日本.据资料显示,中国人均每天摄入大豆蛋白质10克,而日本人均每天摄入大豆蛋白质为30~40克.自1999年大豆蛋白被美国食品与药品管理局认定为健康食品后,美国豆制品的零售额逐年增长.

机标关键词：大豆蛋白质、中国人、健康食品、人民生活水平、美国、豆制品、淮南王刘安、种植大豆、日本人、大豆食品、原产地、消费量、食用量、零售额、管理局、资料、增长、引种、药品、显示

分类号：TS2;S56

在线出版日期：2016-05-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：33-35