发明专利：一种新型益生菌发酵豆乳

摘要：

近日，豆制品行业一项新的发明专利诞生：使用一种新型益生菌-枯草芽孢杆菌（纳豆菌）对豆浆和蜂蜜的混合物进行发酵，可制成乳化状或凝固状成品。该项发明解决了不用食品添加剂改善口感、口味的技术问题。

机标关键词：发明专利、益生菌、枯草芽孢杆菌、食品添加剂、技术问题、改善口感、纳豆菌、混合物、豆制品、行业、乳化、凝固、口味、蜂蜜、发酵、豆浆、成品

分类号：TS2;TQ9

在线出版日期：2014-03-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：54-54