大豆分离蛋白冰淇淋对维甲酸致小鼠骨质疏松的防治作用

摘要：

研究大豆分离蛋白冰淇淋对维甲酸致小鼠骨质疏松的防治作用,并探讨其主要作用机理.将64只小鼠随机分成正常组、模型组、普通冰淇淋低、中、高计量组和大豆分离蛋白冰淇淋低、中、高剂量组,每组8只.采用维甲酸(70 mg/kg)致小鼠骨质疏松模型.14d后测定血清钙、磷和碱性磷酸酶(ALP)含量；取肝、脾、胸腺、子宫称重,计算脏器指数；取右股骨,测骨干重、骨长、骨横径,并测定骨钙、骨磷及股羟脯氨酸含量；取左侧股骨进行骨组织形态学观察.结果表明,大豆分离蛋白冰淇淋能增加小鼠子宫指数,提高小鼠骨钙、磷和羟脯氨酸的含量,增加小鼠骨干重、骨长及骨横径数值.大豆分离蛋白冰淇淋对维甲酸所致小鼠骨质疏松有一定的防治作用.

关键词：大豆分离蛋白、冰淇淋、维甲酸、骨质疏松

分类号：Q512(蛋白质)

在线出版日期：2013-11-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：38-43