我国大豆食品行业的发展现状和市场前景

摘要：

1 我国大豆食品行业总体现状
1.1 原料大豆的使用
在我国,大豆主要被应用于4个方面:(1)榨油消费;(2)食品工业消费;(3)种子消费;(4)其他工业消费.
根据中国食品工业协会豆制品专业委员会近年来对会员企业的统计,并综合了我国居民豆类及豆制品的消费变化趋势估算,2008年至2012年,我国用于食品工业的大豆量分别约为:900万吨、950万吨、1 000万吨、1 050万吨和1 100万吨.每年用于传统豆制品加工的大豆约占食品工业用的50％左右;用于直接食用的约占30％;用于其他食品加工的约占20％.

机标关键词：大豆、食品行业、发展现状、食品工业、消费、豆制品、专业委员会、制品加工、食品加工、会员企业、工业协会、变化趋势、工业用、种子、中国、榨油、原料、应用、统计、居民

分类号：S-01(一般性理论)

在线出版日期：2013-11-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：14-18