高效节能脱臭塔降低成品油中反式脂肪酸技术研究

摘要：

对现有的板式脱臭塔进行改造，采用外部加热的方式，进行两段式脱臭，该方法是将脱色油通过高温介质油．用双螺旋加热器加热到170℃，使其进入上段板式塔，将经初步汽提后的油引出脱臭塔，进入残压2Torr的双螺旋加热器加热到250℃，然后进入下段板式塔蒸馏。脱臭过程中蒸汽用量为油重的2％，总脱臭时间为70min，由于大豆油在高温条件下脱臭时间缩短，成品油中反式脂肪酸质量分数为0．97％，并且较传统脱臭工艺节约蒸汽用量35％。

关键词：大豆油、两段式脱臭、残压、反式脂肪酸

分类号：TS223.6(食品工业)

资助基金：黑龙江省科技攻关计划项目“低反式脂肪酸大豆油脂生产关键技术研究与开发”GA098401-3;国家科技支撑计划项目“大豆油加工关键技术和装备研究与示范”2011BAD02801

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：27-30