10.3969/j.issn.1674-3547.2007.06.015
醇法连续提取大豆浓缩蛋白及其副产物综合利用的生产实践
以脱脂低温大豆粕为原料,采用乙醇复式萃取器,双螺杆高湿挤压机挤压脱溶的连续生产工艺制取大豆浓缩蛋白.确定了最佳生产工艺条件.在制取大豆浓缩蛋白的基础上,在乙醇提取液的浓缩物大豆糖蜜中,提取分离具有特殊生理活性的大豆异黄酮、皂甙和低聚糖,生产出具有较高附加值的产品.
脱脂大豆粕、大豆浓缩蛋白、大豆异黄酮、低聚糖、皂甙、提取
Q936.96(微生物学)
黑龙江省哈尔滨市科技攻关项目2005AA6CN081
2008-03-03(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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