大豆维生素E

摘要：

@@ 维生素是生物生长和新陈代谢所必需的微量有机物,目前世界上发现的维生素已有20多种.
1893年,荷兰医生爱克曼在爪哇发现,当地正流行一种可怕的疾病,就是脚气病.这种病风行于中国、日本和南美洲、非洲等国家,使以吃大米为主的国家的人群健康受到很大损害,他研制了多种药物来治疗此病都不见效.有一天路过鸡窝时,他发现有的鸡也有这种病,经研究发现,发病的原因是吃了脚气病人吃剩的白米饭所致.通过实验证明,只要在白米饭里加一点糖,病就好了.但这种糖究竟含有什么物质而这样具有神效呢?1912年波兰科学家封克给予了解答,他从糖中分解出一种药用物质,命名为维他命,也就是今天的维生素.

机标关键词：大豆、维生素、脚气病、微量有机物、药用物质、新陈代谢、生物生长、人群健康、米饭、国家、多种药物、维他命、南美洲、科学家、爪哇、中国、治疗、证明、医生、损害

分类号：TS216.28(食品工业)

在线出版日期：2004-11-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：34-35