10.3969/j.issn.1674-3547.2003.05.021
大豆高分散型分离蛋白的研制
利用高新技术改进分离蛋白加工生产工艺,白豆片萃取温度46℃,pH值7.5,水料比12:1,萃取时间30min.蛋白液酸沉时控制温度45℃,pH值调至4.4.同时采用先进的酶解技术对蛋白质进行修饰改性,真空脱嗅除去豆腥味.
萃取、酸沉、酶解、应用
TS565.122.6(皮革工业)
2003-11-07(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共1页
24-24
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10.3969/j.issn.1674-3547.2003.05.021
萃取、酸沉、酶解、应用
TS565.122.6(皮革工业)
2003-11-07(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共1页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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