大豆中微量元素在医疗保健中的作用

摘要：

本文通过对大豆中所含的微量元素及其化合物质在医疗保健中作用的表述,说明了大豆是比较理想的植物性的食品医药品和保健品,其对艾滋病的抑制机理及防止痴呆症等生理生化功能,起到了有些医药品和保健品起不到的作用.

关键词：大豆、微量元素、功能作用

分类号：S565.312.6(经济作物)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：24-25