筛选早代大豆品系提高豆腐产量及豆酱微观结构

摘要：

@@ 1筛选早代大豆品系提高豆腐产量
在大豆育种工作中,应施行强制性选育,尽快尽早地保证原种品系的研究和开发.如果培育做豆腐的大豆品系,那么这种品系一定具有提高豆腐产量的优势.然而在大豆育种中,能够送去进行早代分析研究的大豆种子一般是很少的,但筛选品系的数量却很大.加拿大制定了豆腐产量和结构评估标准,以帮助检测非常优良的品系或商业样品应用价值.这种方法需要大量的种子和时间,不适合于筛选大量的试验品系.为了避免这些,正在采用试管法,其原则同大豆豆腐规程一致.

机标关键词：筛选、大豆品系、豆腐产量、豆酱、微观结构、yield potential、大豆育种、大豆种子、育种工作、应用价值、评估标准、试验品、试管法、强制性、加拿大、早地、原种、样品、选育、商业

分类号：TS214.276(食品工业)

在线出版日期：2004-11-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：28-28