10.3969/j.issn.1674-3547.2002.03.020
抗氧化剂在大豆磷脂中的应用试验
大豆磷脂对人体有多种保健功能,但它含有较多的不饱和脂肪酸,极易氧化变质.本文介绍了通过添加抗氧化剂的方法,以达到延长大豆磷脂保质期的目的.
大豆、磷脂、抗氧化剂、应用试验
S227.16(农业机械及农具)
2004-11-24(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共1页
25-25
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10.3969/j.issn.1674-3547.2002.03.020
大豆、磷脂、抗氧化剂、应用试验
S227.16(农业机械及农具)
2004-11-24(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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