渊源流长-豆腐文化

摘要：

@@ ”淮南有三奇,八公山豆腐肥王鱼,马溜溜的金子压地皮;怀远石榴、砀山梨,瓦埠湖的毛刀鱼,比不上八公山上的豆腐皮;舍得蜜、舍得糖,舍不得八公山豆腐汤;要想富,找财路,家家户户磨豆腐”.这几首颂咏豆腐的歌谣,是伴随人类制作和食用豆腐的悠久历史产生的,把民间做豆腐、吃豆腐、爱豆腐、赞豆腐的各种情意表达的淋漓尽致.

机标关键词：渊源、豆腐皮、八公山、瓦埠湖、砀山梨、制作、石榴、民间、历史、金子、淮南、歌谣、刀鱼

分类号：TS2;R15

在线出版日期：2004-11-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：27-27