菜用大豆利用的实践

摘要：

北方春大豆在秋季完熟前,即鼓粒期后及时采摘鲜荚,煮熟食用和速冻后食用,其营养丰富,口味独特,越来越受到人们的重视和欢迎,鲜英大豆的直接经济效益明显高于一般大豆,而且剩余绿色茎叶可做青饲料也可还旱培肥地力.为实现鲜荚大豆的高产高效,必须运用好优良品种、选地施肥、播种、密度、田间管理等项栽培技术及掌握好采摘时期.

关键词：大豆、鲜荚、利用

分类号：S565.109.9(经济作物)

在线出版日期：2004-12-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：14-14