当心舌尖上的隐患--添加剂美食

摘要：

在日常生活中，你可能一不留神就食用了“添加剂美食”--甜品店里香飘四溢的奶茶、果汁；大排档里热气腾腾的丸子、烧烤……它们色泽诱人、味美价廉。这些美味食品是如何制作的？过量的添加剂对人体有哪些伤害？消费者又应如何防范？为求解这些答案，记者对相关环节进行了调查。<br>　　无处不在：添加剂调出的美味<br>　　在哈尔滨市几处比较集中的食品经销场所--道外区南极食品批发市场、道外区景阳街批发市场、南岗区哈西农贸大市场，记者发现，经营干调类产品的店铺都在销售食品添加剂，且品种齐全：调味剂、着色剂、防腐剂、香精等等。记者走进哈西农贸大市场的一家干调店铺：不足十平方米的小屋里支起了四个三层高的货架，上面摆满了一桶桶五颜六色的色素和散发着刺鼻味道的香精。记者在店内待了不到五分钟，就有四位顾客前来购买食品添加剂。记者注意到，有些顾客在购买时不仅不用店主介绍商品，而且一次买得很多。

机标关键词：舌尖上、添加剂

分类号：K892.25;TQ047.1;TS202.3

在线出版日期：2014-02-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：50-51