豆制品中转基因成分检测的研究进展

摘要：

大豆作为主要的油料作物和植物蛋白来源,在日常生活中发挥重要作用,转基因大豆占市场供应比例很大.为明确流通市场上的豆制品中是否含有转基因成分,推动对转基因原材料、转基因加工成品的有效监控,在豆制品的转基因监测过程中,首先需建立快速准确地检测方法,本文从国内市场大豆制品的消费、监测情况及转基因检测方法的研究进展方面进行了综述,为转基因豆制品检测方法的研究发展提供参考.

关键词：大豆、豆制品、转基因、检测方法、聚合酶链式反应

所属期刊栏目：38

资助基金：山东省食品药品监督管理局2018年食品药品检验检测新技术项目SDFDAFZLS201802

在线出版日期：2019-03-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：148-152