大豆籽粒中异黄酮及底物含量动态变化研究

摘要：

大豆异黄酮具有特定的生理活性,因此引起人们的广泛关注.研究大豆籽粒发育过程中异黄酮含量及其合成底物含量的变化规律,分析造成大豆籽粒异黄酮含量差异的合成代谢底物方面的原因,对于利用传统或分子生物学手段改良大豆籽粒异黄酮含量均具有重要意义.为此,选用大豆籽粒异黄酮含量差异较大的6份材料统一种植,在籽粒发育的R5、R6、R7和R8期分别取籽粒提取测定异黄酮、游离苯丙氨酸、香豆酸和柚皮素含量.结果表明:大豆异黄酮的3种苷元总含量及大豆黄素、染料木素含量均随生育进程逐渐升高;大豆黄素先于染料木素在大豆种子中开始积累;大豆籽粒中游离苯丙氨酸和柚皮素含量随种子发育进程含量逐渐降低,香豆酸含量逐渐升高;不同品种异黄酮含量在各生育阶段与游离苯丙氨酸含量多呈负相关,与香豆酸含量多呈正相关.

关键词：大豆异黄酮、苯丙氨酸、香豆酸、柚皮素

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分类号：S565.1(经济作物)

资助基金：国家自然科学基金31101168;哈尔滨市科技局创新人才项目2011RFQXN040;东北农业大学博士科研启动基金项目.

在线出版日期：2014-11-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：697-700