紫外分光光度法测定豆渣提取物中大豆异黄酮含量的研究

摘要：

试验建立了一种测定豆渣提取物中大豆异黄酮含量的快速分析方法.以染料木素为标准品,采用紫外分光光度计在260 nm处测定豆渣提取物中大豆异黄酮的含量,回归方程为C=8.052 7A-0.053 2,R2=0.999 5,线性范围:1.31 ～11.79 μg·mL-1,平均回收率100.13％,相对标准偏差0.86％.该方法具有操作简单、快速,测定准确率高、重现性好等特点,适于生产上快速测定大批量豆渣提取物样品中大豆异黄酮的含量.

关键词：大豆异黄酮、紫外分光光度法、豆渣

所属期刊栏目：32

分类号：TS201.1(食品工业)

资助基金：厦门市重大科技创新平台项目3502Z20131004;福建省亚热带植物研究所科研基金2013S004;福建省公益类科研院所基本科研专项2011R1101022-3;国家自然科学基金30970126

在线出版日期：2014-02-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：818-820,824