氟磺胺草醚与植物蛋白相互作用的研究

摘要：

在模拟动物体生理条件下,利用荧光光谱方法,以牛血清蛋白(BSA)为对照,对除草剂氟磺胺草醚与植物蛋白(11S蛋白、酶解后11S蛋白)的互作效应进行研究.分析蛋白发生变性反应后,氟磺胺草醚与牛血清白蛋白、植物蛋白结合常数和结合位点数的变化情况.结果表明:氟磺胺草醚对蛋白有较强的荧光猝灭作用,氟磺胺草醚与牛血清、11S蛋白、酶解后11S蛋白发生结合反应生成了新的复合物,属于静态荧光猝灭.根据不同温度下的热力学参数可以推断:氟磺胺草醚与牛血清白蛋白之间的作用力主要是疏水作用力;与11S蛋白及酶解后的11S蛋白之间的作用力均为氢键和范德华力.将3种蛋白分别进行热处理、超声振荡、金属盐离子和酸性处理后,氟磺胺草醚与蛋白的结合反应发生了不同程度的变化.结果为阐明氟磺胺草醚的毒理学提供一定的理论依据.

关键词：氟磺胺草醚、牛血清白蛋白、植物蛋白、荧光、热力学参数

所属期刊栏目：32

分类号：S451.2(有害植物及其清除)

资助基金：国家自然科学基金30971834

在线出版日期：2014-02-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：763-767