用BDI-GS体系综合评价进口转基因大豆的功效与安全

摘要：

以低营养玉米饲料建立动物模型,通过已建立的食品BDI-GS评价新体系对进口抗草苷膦(RR)转基因(GM)大豆的功效安全进行评价.以处于生长期健康的ICR小鼠为研究对象,以单纯玉米饲料喂食小鼠作空白对照组,15％天然大豆及15％转基因大豆制成玉米掺和饲料为受试物实验组,通过13 d喂养,取得小鼠体重、9项脏器组织重量、系数及其BDI和GS等指标,并进行血清生化分析测试作为辅助评价指标.结果显示抗草苷膦转基因大豆喂养条件下,小鼠部分指标的BDI及累计GS明显降低；脏器指标主要表现在胸腺、胰腺和性腺的营养和健康效应上存在显著差异.表明进口GM大豆的营养价值及健康效应方面均明显不如国产天然大豆,存在一定的免疫及内分泌低下等健康隐患.

关键词：损益指数、转基因大豆、营养与健康、功效与安全

所属期刊栏目：31

分类号：R151.2(营养卫生、食品卫生)

资助基金：放射所发展基金资助SF1227

在线出版日期：2012-12-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：822-826