大豆胰蛋白酶抑制剂对饮食肥胖小鼠的减肥作用

摘要：

采用断乳ICR小鼠为实验动物,第一阶段小鼠分为2组,正常小鼠组(NM)与肥胖模型小鼠组(FM),建立饮食肥胖小鼠模型；第二阶段NM作为肥胖预防组,FM作为肥胖治疗组,分别灌胃大豆胰蛋白酶抑制剂(soybean trypsin inhibitor,SBTI).实验结束时,称体重,血液离心取得血清,测定甘油三酯(TG)、游离脂肪酸(FFA)、高密度脂蛋白(HDL-C)、总胆固醇(TCH)等指标,研究SBTI对饮食肥胖小鼠的减肥作用.结果表明:与预防对照组相比,肥胖预防组SBTI高剂量组的体重极显著降低(P＜0.01),TG和FFA显著降低(P＜0.05),HDL-C显著升高(P＜0.05)；与模型对照组相比,肥胖治疗组SBTI高剂量组的体重极显著降低(P＜0.01),TG和FFA显著降低(P＜0.05),HDL-C显著升高(P＜0.05)；2组的TCH与相应对照组相比,差异均不显著(P＞0.05).因此,SBTI对饮食肥胖有一定的预防和治疗作用.

关键词：大豆胰蛋白酶抑制剂(SBTI)、高脂饮食、肥胖、减肥

所属期刊栏目：31

分类号：TS201.4(食品工业)

资助基金：山东省自然科学基金重点项目Z2004D05;山东省自然科学基金项目Q2008D11;教育部博士点基金立项课题20110132110007

在线出版日期：2012-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：284-287