始花期追施尿素对菜用大豆品质的影响

摘要：

选用3个早熟和1个晚熟菜用大豆品种,探讨了始花期不同尿素追施量(0、75、150 kg·hm-2)对菜用大豆籽粒可溶性糖、蛋白质和脂肪积累的影响.结果表明:从鼓粒到籽粒成熟,菜用大豆籽粒的可溶性糖含量总体呈上升趋势,脂肪积累呈现“S”型曲线变化,蛋白质含量总体呈上升趋势,但后期出现小幅下降.早熟品种籽粒的可溶性糖含量在开花后25 ～32 d上升最快,晚熟品种在开花后25 ～ 39 d上升速度较快,之后上升速度明显减慢.早熟品种籽粒的蛋白质含量在开花后25～32 d上升最快,之后上升速度明显减慢.始花期追施适量尿素有利于提高菜用大豆籽粒可溶性糖、脂肪和蛋白质的平均积累速率和最大积累速率,过量施肥虽然可以提高菜用大豆籽粒可溶性糖、脂肪和蛋白质的平均积累速率,却降低了其可溶性糖和蛋白质的最大积累速率.始花期追施尿素有利于提高菜用大豆成熟籽粒中可溶性糖、脂肪和蛋白质的含量,且中等施肥水平比高施肥水平更有利于成熟籽粒中可溶性糖、脂肪和蛋白质含量的增加.

关键词：菜用大豆、尿素、可溶性糖、脂肪、蛋白质

所属期刊栏目：30

分类号：S565.1(经济作物)

资助基金：辽宁省科技厅科技基金资助项目2008201004

在线出版日期：2012-03-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：804-808