大豆品质的形成和籽粒糖代谢关键酶活性

摘要：

以红丰9、合丰46、黑农38、垦丰5、合丰25和黑农42 6个大豆品种为材料,分析蛋白质和脂肪的含量变化过程.从中选取红丰9、垦丰5和黑农42 3份材料,测定籽粒6.磷酸葡萄糖脱氢酶、异柠檬酸脱氢酶和异柠檬酸裂解酶的活性.旨在了解上游物质和能量调配对大豆品质形成的影响.结果表明:蛋白质和脂肪的积累规律相似.脂肪积累鼍变化与6-磷酸葡萄糖脱氢酶活性强弱变化趋势相同,但脂肪含量变化较酶活性变化延迟一些.异柠檬酸脱氢酶和异柠檬酸裂解酶活性和变化趋势影响着蛋白质合成和积累.

关键词：大豆、6-磷酸葡萄糖脱氢酶、异柠檬酸脱氢酶、异柠檬酸裂解酶

所属期刊栏目：28

分类号：S565.1(经济作物)

资助基金：国家"十一五"科技支撑计划资助项目2006BAD21B01-5,2006BAD21B01-8;大豆生物学省部共建教育部重点实验室开放基金资助项目SB08B06

在线出版日期：2009-12-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：846-849