高效液相色谱法测定大豆中的维生素E含量及其与粗脂肪含量的线性回归分析

摘要：

利用高效液相色谱法测定1000份大豆资源中的维生素E含量,使用荧光检测器检测(Ex=295nm,Em=330nm),以α-、β-、γ-、δ-生育酚为标准品,加入母育酚为内标,计算大豆中维生素E各异构体的含量及总含量,α-、β-、γ-、δ-生育酚的加标回收率分别为101.10%、97.50%、96.94%和96.30%,测得野生大豆资源中维生素E含量范围0.05～0.34mg/g,栽培资源0.12～0.38mg/g.同时按国标方法测定粗脂肪含量,其中野生资源粗脂肪含量范围3.01%～20.60%,栽培资源12.00%～23.59%.通过线性回归分析,明确了大豆中维生素E与粗脂肪含量呈正相关的线性关系.

关键词：高效液相色谱法、大豆、维生素E、粗脂肪、线性回归分析

所属期刊栏目：25

分类号：S5(农作物)

资助基金：美国伊利诺斯州瑞利生公司资助项目

在线出版日期：2006-06-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：113-117