中国毛豆生产的历史渊源与发展

摘要：

@@ 毛豆,属豆科,大豆属,栽培大豆种(GlycineMax(L.)Merr.),也称菜用大豆或青毛豆,日本称之为"枝豆",泰国称之为"Turag",英译为"Edamame"(日文音译)或"Maodou"(中文音译),通常是指在R6至R7之间,荚鼓粒饱满,荚色呈翠绿时采青食用的大豆总称,广义地说也包括菜用或消闲用的成熟有色豆子粒.

机标关键词：中国、青毛豆、生产、历史、菜用大豆、大豆属、大豆种、中文、栽培、英译、泰国、日文、日本、豆子、豆科、翠绿、采青

所属期刊栏目：21

分类号：S565.1(经济作物)

资助基金：国家自然科学基金39470433;江苏省科研项目BK95099304;江苏省农业科技攻关项目BE96338;上海市科技兴农重点攻关项目农科攻Ⅰ-5

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：7-13