难忘的“地三鲜”
“我想吃地三鲜了!”十岁的女儿在和妻子谋划她的生日宴时又提到了这道菜.
地三鲜是用茄子、土豆和青椒三种食材,经过植物油的高温烹制、调味,保持了食材色、香、味的一道东北地方名菜,也是一道走入寻常百姓家的家常菜.可以说,它是小饭馆里上桌率较高的菜品之一,也是我们一家人十分喜欢的一道菜品.
地三鲜有着浓厚的东北菜特色,也饱含着父母对我们的深情厚爱.小时候家里穷,茄子、土豆、辣椒是家里的田园菜,随手可得,但豆油却是要凭票购买,所以记忆里家里并没有地三鲜这道菜,也不知道地三鲜的光鲜名字.
2019-05-30(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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