母亲的大烩菜

摘要：

我的家在山西晋城,在地理位置上来说,应该属于华北地区,东枕太行,南临中原,西望黄河,北通幽燕,交通便捷,是山西通往中原大地的重要门户.独特的地理位置造成了这里独特的菜系.别的不说,今天就说说山西大烩菜.
大烩菜是农家菜谱里常见的小吃.这道菜内容丰富、汤鲜味美、营养丰富、老少皆宜.最主要的是,它可以搭配各种主食,既可以搭配米饭,也可以搭配各种面食,来两个馒头照样可以吃得津津有味.所以,大烩菜就成了山西人民最喜欢的一道家常菜了.

在线出版日期：2019-05-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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