天道酬勤——记河北省食堂管理先进工作者彭江柱

摘要：

冀中能源邯矿集团郭二庄社区生活科科长彭江柱近日被河北省食堂与快餐行业协会授予“河北省食堂管理先进工作者”荣誉称号.职工群众说:“这项殊荣的取得,与彭江柱辛勤工作、大胆创新有着密切的关系.”
郭二庄矿是冀中能源邯矿集团下属的一座大型矿井,职工食堂每天有3000多人就餐.为了把职工食堂搞好,彭江柱牢固树立“天下事、国家事、企业事,食品安全是大事”的理念,在邯矿集团社区率先建立了食品安全加工制作运行机制,通过严把进货关、入库关、储存关、领取关、制作关,保障了一线职工的就餐安全,其成功经验得到了邯矿集团有关领导的高度评价,并在邯矿集团各矿职工食堂推广应用.他坚持从采购到出售,事事有记录,样样有台账,严细管理,降低了食堂成本.

在线出版日期：2018-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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