当代餐饮业推行小费制的动机研究

摘要：

餐饮业作为劳动密集型服务业,工作强度大,工资报酬低,社会认同度不高.而员工与顾客的单向沟通既无法让员工得到关于他们服务评价的及时反馈,也无法给予顾客合理的方式表达意见建议,企业管理者则需要投入更多平台建设费用来获取顾客的评价,投入更多的监督成本来监控员工的对客态度和服务质量.本文将从消费者、企业、员工三方内在动机来看在当代餐饮业推行小费制的可行性.

关键词：小费制、餐饮业、动机

分类号：X79;X70

在线出版日期：2018-01-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：80-81