"三鹿事件"的几点启示——从"三鹿事件"看食品企业可持续经营模式的构建

摘要：

@@ "三鹿"的破产重组让中国的食品企业真正意识到"质量就是生命"这句话的重要意义."三鹿事件"的发生从表面上是看是我国相关奶业标准制定得太低、检测手段落后问题,但从其本质上看是企业经营模式问题.因为,提高食品安全标准和检测技术固然可以防范食品中添加三聚氰胺,但是实际上由于食品中不能添加的有害物质达上亿种之多,我们对每种食品都进行有害物质的检测不现实也不可能.杜绝"三鹿事件"的再发生,确保食品质量安全的"治本"之策是:让食品企业构建可持续经营模式.使整个食品产业链的各个环节--原料生产、产品加工、储存贮藏、物流配送等都达到规模化、规范化、现代化.

机标关键词：三鹿事件、启示、食品企业、可持续、企业经营模式、有害物质、食品质量安全、食品安全标准、检测手段、食品产业链、原料生产、物流配送、问题、添加、三聚氰胺、企业构建、破产重组、检测技术、产品加工、标准制定

分类号：F06;F27

在线出版日期：2009-02-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：12-13