《舌尖上的中国》艺术手法研究

摘要：

中国纪录片近年来取得了不俗的成绩,一部《舌尖上的中国》在勾连起观众对美食向往之情的同时,也为世人展现了不为外人所了解的各种美食.美食与乡愁的结构奠定了《舌尖上的中国》最为传统的中国记忆,也引领了中国纪录片以美食作为主要呈现对象的创作新纪元.一方面,《舌尖上的中国》以美食的形式试图重新定义世人对中国饮食文化的认识,在努力打破既定认知藩篱的同时,也展现了全新的中国典型文化形象.围绕本片主题呈现所采用的艺术手法中,最为人所称道的亮点在于其采用了非线性的叙事视角,既突出了整部纪录片的主题,也不过分渲染单一元素的价值内涵.同时,《舌尖上的中国》大量采用大跨度空间挑战的艺术手法,将中国社会的广阔地域和悠久历史结合起来,给予受众以更为开阔的欣赏角度.二者相互影响、相互辅助,共同建构起《舌尖上的中国》的饮食文化形象体系.

机标关键词：舌尖、中国社会、艺术手法、美食、纪录片、饮食文化、文化形象、创作新纪元、主题呈现、重新定义、叙事视角、形象体系、价值内涵、共同建构、非线性、大跨度、元素、欣赏、认知、历史

分类号：S7 ;TS9

在线出版日期：2017-05-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：42-43