皖东牛CAPN1、CAST基因多态性与肉质性状相关性

摘要：

选用135头体重(493±33) kg,年龄相近皖东育肥牛,颈静脉采血,利用DNA直接测序法测定CAPN1、CAST基因多态性;试验结束屠宰试验育肥牛,取肉样分析皖东牛肉质性状,分析肉质性状与基因多态性相关性.结果 表明,皖东牛CAPN1基因存在AA型和BB型2种基因型,4个单核苷酸多态性位点(SNPs),其中内含子8的C429G和G437A位置各1个突变位点,内含子9的C572T位置1个突变位点,外显子9的G458C位置1个突变位点;CAPN1基因中度多态且极显著偏离HaMy-Weinberg平衡(P＜0.01).皖东牛CAST基因有CT基因型和CC基因型,5个SNPs位点,其中内含子8的A220G、A223G和G239A位置各1个突变位点,外显子9的C369T和G375A位置各1个突变位点;CAST基因中度多态并处于Hardy-Weinberg平衡(P＞0.05).BB基因型皖东牛肌肉剪切力肉质性状显著高于AA基因型(P＜0.05),CT基因型皖东牛肌肉剪切力肉质性状显著高于CC基因型(P＜0.05),基因型对其他肉质性状影响差异不显著(P＞0.05).CAPN1和CAST基因多态位点与肌肉嫩度密切相关,可作为皖东牛肉质性状提升候选基因.

关键词：皖东牛、CAPN1基因、CAST基因、基因多态性、肉质性状

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分类号：S823(家畜)

资助基金：国家星火计划项目2014GA710025;安徽省第11批“115”产业创新团队项目皖人才办[2018]4号

在线出版日期：2019-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：24-31