基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱快速鉴定蜡样芽胞杆菌研究与应用

摘要：

建立基于基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(MALDI-TOF-MS)技术针对食源性蜡样芽胞杆菌快速鉴定方法.以蜡样芽胞杆菌模式菌株为研究对象,优化该菌样品处理方法,并选取17株蜡样芽胞杆菌标准菌株补充MALDI-TOF-MS数据库,探讨方法灵敏度、稳定性和准确性.结果表明,蜡样芽胞杆菌最佳样品处理方法是甲酸提取法,数据库补充可提高该菌鉴定可信度,MALDI-TOF-MS鉴定方法准确度高、稳定性好,灵敏度为104 cfu并通过聚类分析分型.研究确定的MALDI-TOF-MS鉴定方法准确快速,可为食源性蜡样芽胞杆菌快速鉴定和分型提供技术支持.

关键词：蜡样芽胞杆菌、MALDI-TOF-MS、鉴定、快速、准确

所属期刊栏目：47

分类号：TS207.4(食品工业)

资助基金：国家科技支撑计划项目2014BAD04B03

在线出版日期：2017-03-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：56-64