深黄被孢霉突变菌株发酵制备花生四烯酸工艺研究

摘要：

在单因素试验基础上,采用响应面分析法优化深黄被孢霉突变菌株发酵制备花生四烯酸工艺,确定最优发酵工艺条件为:接种量15.66%,发酵温度28.29℃,发酵时间6.58 d,发酵pH 5.96.花生四烯酸产量为3.12 g·L-1,在最优发酵工艺条件下,可提高产量,同时减少接种量,缩短发酵时间,降低生产成本.

关键词：深黄被孢霉、突变菌株、发酵、花生四烯酸

所属期刊栏目：47

分类号：TS201.1(食品工业)

资助基金：黑龙江省自然科学基金项目C201331

在线出版日期：2016-03-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：45-50