动物源性食品中志贺氏菌实时荧光定量PCR快速检测方法的建立

摘要：

根据志贺氏菌属高度保守的ipaH基因序列，设计探针和引物，通过优化反应条件，建立检测动物源性食品中志贺氏菌实时荧光定量PCR方法，应用于动物源性食品中志贺氏菌的快速检验。结果表明，该法灵敏度约为2.8 cfu·mL-1，经对205份肉类、蛋、奶及其制品和动物腹泻物、人工污染样品等进行检测，共检出13份阳性样本，与国标（GB 4789.5-2012）方法的检测结果一致。表明建立的荧光PCR方法操作简便、特异性强、灵敏度高，具有良好实用性。

关键词：志贺氏菌、ipaH基因、荧光定量PCR、快速检测

分类号：S855.1+2(动物医学（兽医学）)

资助基金：海南省自然科学基金项目310106；国家质检总局科技项目2013IK031；国家质检总局科技项目2012IK157；海南省应用技术研究与开发专项项目ZDXM20130025

在线出版日期：2014-09-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：98-102