响应面法优化毛酸浆黄色素的提取

摘要：

文章使用单因素试验和响应面法优化毛酸浆黄色素提取工艺条件，单因素试验得到最佳条件：料液比为1??7.5，提取时间为1 h，乙醇体积分数为85%。通过响应面数学模型得到最佳工艺参数为：料液比为1??7.14，提取时间为0.96 h，乙醇体积分数为84.75%，实际测定值与预测值接近，说明模型能较好预测实际情况。结果表明，料液比、提取时间和乙醇体积分数等因素对毛酸浆黄色素提取工艺有重要影响。

关键词：响应面法、毛酸浆、黄色素、提取

分类号：TS275.5(食品工业)

资助基金：黑龙江省教育厅面上项目12531022

在线出版日期：2014-08-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：112-116