尖鳞环锈伞的驯化栽培及营养成分分析

摘要：

文章研究尖鳞环锈伞（Pholiota squarrosoides）菌株的生物学特性、人工栽培条件及子实体营养成分。结果表明，尖鳞环锈伞菌丝生长的最适碳源为葡萄糖，最适氮源为酵母浸粉，最适碳氮比为20??1，最适生长因子为维生素B1，最适培养温度为28℃，最适生长pH 7.0；驯化栽培研究表明，尖鳞环锈伞可以在棉籽壳、木屑为主料的培养基上生长，一般从接种到子实体采收完成约75~87 d，生物学效率为51.29%；子实体营养分析表明，尖鳞环锈伞多糖、维生素B3、蛋氨酸含量丰富，必需氨基酸占氨基酸总量46.00%，必需氨基酸与非必需氨基酸比值为85.19%，是具有潜在开发价值的人工栽培食用菌新品种。

关键词：尖鳞环锈伞、生物学特性、驯化栽培、生物学效率、营养成分

分类号：S646.1+9

资助基金：现代农业产业技术体系北京市食用菌产业创新团队项目PXM2012-036204-00153；北京市农林科学院青年基金项目QN201109；北京市科技新星项目2009A29

在线出版日期：2014-08-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：66-72